En prenant part au forum sectoriel des métiers de l’hôtellerie sur la formation professionnelle dual au Sénégal, le président syndicat patronal de l'industrie hôtelière du Sénégal(SPIHS), Mamadou Racine Sy s’est prononcé sur la santé du secteur. Il a aussi salué la formation des jeunes aux métiers du tourisme, une initiative du ministère de la formation professionnelle de l’apprentissage et de l’artisanat.
« C’est un signal fort pour la profession. La formation est extrêmement importante dans le métier du tourisme. Dans tous les segments de l’hôtellerie, chaque employé est le maillon d’une chaine et ambassadeur du Sénégal. Dans ce secteur, il n’y pas de petit métier : le cuisinier est aussi important que le serveur, le serveur est aussi important que le réceptionniste, le réceptionniste est aussi important que le concierge (…) Car ils participent à la formation de l’image du Sénégal », a fait savoir M. Sy, à exclusif.net.
Le patron de l'hôtel King Fahd Palace, ajoute que cette formation, « permet aux jeunes d’avoir une bonne expertise avérée dans le métier qui est le leur et ça me parait extrêmement important pour conforter comme aube touristique sous régional et la qualité de service que nous offrons à notre clientèle. » Face à la presse, le patron du syndicat de l’industrie hôtelière du Sénégal persiste et signe. « Aucun pays ne peut développer son hôtellerie sans qu’il ait à la base la formation de qualité. »
« C’est un signal fort pour la profession. La formation est extrêmement importante dans le métier du tourisme. Dans tous les segments de l’hôtellerie, chaque employé est le maillon d’une chaine et ambassadeur du Sénégal. Dans ce secteur, il n’y pas de petit métier : le cuisinier est aussi important que le serveur, le serveur est aussi important que le réceptionniste, le réceptionniste est aussi important que le concierge (…) Car ils participent à la formation de l’image du Sénégal », a fait savoir M. Sy, à exclusif.net.
Le patron de l'hôtel King Fahd Palace, ajoute que cette formation, « permet aux jeunes d’avoir une bonne expertise avérée dans le métier qui est le leur et ça me parait extrêmement important pour conforter comme aube touristique sous régional et la qualité de service que nous offrons à notre clientèle. » Face à la presse, le patron du syndicat de l’industrie hôtelière du Sénégal persiste et signe. « Aucun pays ne peut développer son hôtellerie sans qu’il ait à la base la formation de qualité. »
Mame Sané Ndiaye Mme Faye, Directrice de cabinet du ministre de la formation professionnelle de l’apprentissage et de l’artisanat, fera savoir à la presse que leur objectif est d’insérer 30% des jeunes dans le cycle de la formation professionnelle et à ce titre il faut élargir l’offre de formation.
« Nous pensons que cette démarche était plus adaptée surtout dans le secteur de l’hôtellerie où les jeunes sont en alternance presque 80% de leur temps dans l’entreprise et 20 dans leur centre de formation. Pour cette première expérimentation, il s’est agi de l’ENFEFS où ils ont passé 20% de leur travail et à la suite d’un examen ces jeunes ont été certifiés. Désormais ils ont leurs parchemins qui prouvent, qu’ils ont des compétences adaptées dans le milieu hôtelier. »
« Nous pensons que cette démarche était plus adaptée surtout dans le secteur de l’hôtellerie où les jeunes sont en alternance presque 80% de leur temps dans l’entreprise et 20 dans leur centre de formation. Pour cette première expérimentation, il s’est agi de l’ENFEFS où ils ont passé 20% de leur travail et à la suite d’un examen ces jeunes ont été certifiés. Désormais ils ont leurs parchemins qui prouvent, qu’ils ont des compétences adaptées dans le milieu hôtelier. »
