Le Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS) Authentique monte au créneau contre le maintien du prix de la baguette à 150 FCFA. Dans un communiqué signé par son président national, Fallou Sarr, l’organisation réclame l’application d’un prix de 210 FCFA pour la baguette de 190 grammes, conformément, selon elle, à la structure du prix du pain de 2025. Les boulangers invoquent la forte augmentation de leurs charges et préviennent qu’une pénurie nationale pourrait survenir dans les prochains jours si leur demande n’est pas prise en compte.
La tension monte autour du prix du pain. Le Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS) Authentique estime que les professionnels du secteur ne sont plus en mesure de continuer à commercialiser la baguette à 150 FCFA au regard de l’augmentation de leurs coûts de production. « Le prix de la miche de pain ne peut plus coûter 150 F. Je m’explique : depuis 2001, le prix de la baguette est toujours à 150 F alors que le coût de production de 2001 est triplé en 2026 », soutient Fallou Sarr, président national du RBS.
Au cœur des préoccupations figure notamment le prix de la farine. Les boulangers affirment avoir reçu des assurances des autorités sur une baisse qui ne se serait pas encore matérialisée. « Le ministre nous avait promis, lors de notre dernière rencontre, une baisse du prix du sac de farine, mais jusqu’ici rien n’est fait », déplore Fallou Sarr. Face à cette situation, le regroupement réclame désormais ouvertement une revalorisation du prix de vente. « Il est temps qu’on exige une augmentation du prix du pain à 210 F pour la baguette de 190 g », indique le communiqué.
Farine, gasoil, sel, levure : le RBS détaille la hausse des charges
Pour justifier cette revendication, Fallou Sarr établit une comparaison avec les coûts supportés autrefois par les boulangers. « Dans les années quatre-vingt, le sac de farine coûtait 7 800 F ; aujourd’hui il est à 15 200 F. Avec le transport, le sac revient au boulanger à 16 000 F », affirme-t-il. Le responsable du RBS pointe également l'évolution du coût du carburant : « À la même période, 1 000 litres de gasoil coûtaient 98 000 F ; aujourd’hui, ils coûtent 424 000 F. »
À ces charges s’ajoutent celles liées aux autres intrants nécessaires à la fabrication du pain. « Le sel qui était à 300 F est actuellement à 2 500 F le sac. Le carton de levure de 5 000 F d’antan est à 15 000 F aujourd’hui », détaille Fallou Sarr. Selon lui, la hausse concerne également « l’améliorant, la glace et le prix de l’électricité ». « Le boulanger ne peut continuer à vendre son pain à 150 F »
Le RBS estime que l’accumulation de ces charges rend le prix actuel économiquement difficile à supporter. « Vu tous ces casse-têtes, le boulanger ne peut continuer à vendre son pain à 150 F », tranche Fallou Sarr.
L'organisation affirme que les boulangers se sont mobilisés au sein de leurs différentes structures pour réclamer une application du tarif qu'ils jugent conforme à leurs charges. « Aujourd’hui, nous, les boulangers du Sénégal, sommes tous unis dans nos regroupements respectifs pour exiger l’application du prix mentionné dans la structure du pain 2025 », indique le président du RBS. Et d'insister : « Nous voulons que le prix qui est à 210 F soit appliqué. »
La menace d’une pénurie nationale
Le communiqué se termine sur une mise en garde adressée aux autorités. Les boulangers craignent que l’absence de réponse à leurs revendications ne provoque des perturbations dans l’approvisionnement en pain. « Nous craignons qu’il y ait une pénurie nationale de pain dans les jours à venir si notre demande n’est pas considérée », avertit Fallou Sarr. Le RBS Authentique place ainsi la question du prix de la baguette au centre du débat et attend désormais une réponse des autorités face à sa revendication d’un passage de 150 à 210 FCFA pour la baguette de 190 grammes.
La tension monte autour du prix du pain. Le Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS) Authentique estime que les professionnels du secteur ne sont plus en mesure de continuer à commercialiser la baguette à 150 FCFA au regard de l’augmentation de leurs coûts de production. « Le prix de la miche de pain ne peut plus coûter 150 F. Je m’explique : depuis 2001, le prix de la baguette est toujours à 150 F alors que le coût de production de 2001 est triplé en 2026 », soutient Fallou Sarr, président national du RBS.
Au cœur des préoccupations figure notamment le prix de la farine. Les boulangers affirment avoir reçu des assurances des autorités sur une baisse qui ne se serait pas encore matérialisée. « Le ministre nous avait promis, lors de notre dernière rencontre, une baisse du prix du sac de farine, mais jusqu’ici rien n’est fait », déplore Fallou Sarr. Face à cette situation, le regroupement réclame désormais ouvertement une revalorisation du prix de vente. « Il est temps qu’on exige une augmentation du prix du pain à 210 F pour la baguette de 190 g », indique le communiqué.
Farine, gasoil, sel, levure : le RBS détaille la hausse des charges
Pour justifier cette revendication, Fallou Sarr établit une comparaison avec les coûts supportés autrefois par les boulangers. « Dans les années quatre-vingt, le sac de farine coûtait 7 800 F ; aujourd’hui il est à 15 200 F. Avec le transport, le sac revient au boulanger à 16 000 F », affirme-t-il. Le responsable du RBS pointe également l'évolution du coût du carburant : « À la même période, 1 000 litres de gasoil coûtaient 98 000 F ; aujourd’hui, ils coûtent 424 000 F. »
À ces charges s’ajoutent celles liées aux autres intrants nécessaires à la fabrication du pain. « Le sel qui était à 300 F est actuellement à 2 500 F le sac. Le carton de levure de 5 000 F d’antan est à 15 000 F aujourd’hui », détaille Fallou Sarr. Selon lui, la hausse concerne également « l’améliorant, la glace et le prix de l’électricité ». « Le boulanger ne peut continuer à vendre son pain à 150 F »
Le RBS estime que l’accumulation de ces charges rend le prix actuel économiquement difficile à supporter. « Vu tous ces casse-têtes, le boulanger ne peut continuer à vendre son pain à 150 F », tranche Fallou Sarr.
L'organisation affirme que les boulangers se sont mobilisés au sein de leurs différentes structures pour réclamer une application du tarif qu'ils jugent conforme à leurs charges. « Aujourd’hui, nous, les boulangers du Sénégal, sommes tous unis dans nos regroupements respectifs pour exiger l’application du prix mentionné dans la structure du pain 2025 », indique le président du RBS. Et d'insister : « Nous voulons que le prix qui est à 210 F soit appliqué. »
La menace d’une pénurie nationale
Le communiqué se termine sur une mise en garde adressée aux autorités. Les boulangers craignent que l’absence de réponse à leurs revendications ne provoque des perturbations dans l’approvisionnement en pain. « Nous craignons qu’il y ait une pénurie nationale de pain dans les jours à venir si notre demande n’est pas considérée », avertit Fallou Sarr. Le RBS Authentique place ainsi la question du prix de la baguette au centre du débat et attend désormais une réponse des autorités face à sa revendication d’un passage de 150 à 210 FCFA pour la baguette de 190 grammes.
